Származás

Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő

Kútgödör

Talajtipus

Andeziten kialakult Barna erdőtalaj

Szőlőfajta

Turán

Ültetvény kora

16 év

Sűrűség

3500 tőke/ha

Hozam

50 hl/ha 2 kg/tőke

Szüreti időpont

2015 szeptember 16. mustfok 20,5 MM

Vinifikáció

Az erjedés 1 nap hideg áztatás után indult be természetes élesztők segitségével. A préselésre a szüret után 6 nappal került sor. A biológiai almasavbomlás fahordóban spontán ment végbe.

Érlelés

3 hónap tartályban majd 11 hónap 1000 literes fahordóban

Analitikai adatok

13 % vol alkohol, 5 g/l sav,

1 g/l maradék cukor 31,5 g/l extrakt

Palackozás

2016 novemberében közepesen finom (AF 70-es) lapszűrést követően.

A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén