Származás

Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő

Kútgödör

Talajtipus

Andeziten kialakult Barna erdőtalaj

Szőlőfajta

Turán

Ültetvény kora

14 év

Sűrűség

3500 tőke/ha

Hozam

50 hl/ha 2 kg/tőke

Szüreti időpont

2013. szeptember 19. mustfok 19 MM

Vinifikáció

Az erjedés 2 nap hideg áztatás után indult be természetes élesztők segítségével. A préselésre a szüret után 7 nappal került sor. A biológiai almasavbomlás fahordóban spontán ment végbe.

Érlelés

6 hónap tartályban majd 6 hónap 10 hektoliteres fahordóban

Analitikai adatok

12 % vol alkohol, 4,5 g/l sav,

1,1 g/l maradék cukor 30,5 g/l extrakt

Palackozás

2014 decemberében közepesen finom (AF 70-es) lapszűrést követően.

A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén