NYITÁNY ROZÉ
2009
Származás | Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján |
Dűlő | 055- ös köznyelvben Középső Kereszt |
Talajtipus | Andeziten kialakult Barna erdőtalaj |
Szőlőfajta | Kékfrankos |
Ültetvény kora | 30 év |
Sűrűség | 3000 tőke/ha |
Hozam | 70 hl/ha |
Szüreti időpont | 2009 október 15, mustfok 19,5 MM |
Vinifikáció | A must 8 órás áztatás után került lefejtésre,a kékszőlő cefréjéről ezután 12 órás mustülepítés történt, majd ezt követte egy fajélesztős beoltás. Az erjedés 15-17 C fokon zajlott le 3 hét alatt. Ezt követően a bor készre kezelése és palackozása történt meg |
Érlelés | 6 hónap saválló acél tartályban |
Analitikai adatok | 12,5 % vol alkohol, 5,1 g/l sav, 5 g/l maradék cukor 23,8 g/l extrakt |
Palackozás | 2010 május |
Borleírás | Szép barackszín. Üde, friss, tiszta, kicsit fűszeres illat tele virágokkal. Ízében piros bogyós gyümölcsök nagyszerű harmóniában a testtel, a savakkal, és a jól integrálódott krémes széndioxiddal. |
A mátrai borvidéki borverseny egyetlen aranyérmes rozébora.
Heves Megye Bora 2010 Rozé kategóriájának győztese.
