HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Kékfrankos 2016

2018.05.01. 20:55 cser11

 

                         KÉKFRANKOS

                         2016

 

Származás

Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő

Szárazvölgy

Talajtipus

Andeziten kialakult Barna erdőtalaj

Szőlőfajta

Kékfrankos

Ültetvény kora

3 év

Sűrűség

4500 tőke/ha

Hozam

22  hl/ha 0,7 kg (4-5 fürt)/tőke

Szüreti időpont

2016. szeptember 18. mustfok 21 MM

 

 

Vinifikáció

Az erjedés 1 nap hideg áztatás után indult be természetes élesztők segítségével. A préselésre a szüret után 7 nappal került sor. A biológiai almasavbomlás fahordóban spontán ment végbe.

Érlelés

2 hónap tartályban majd 12 hónap 2,25 hektoliteres fahordóban (5-6 éves)

Analitikai adatok

13,5 % vol alkohol, 5 g/l sav,

1 g/l maradék cukor 32 g/l extrakt

Palackozás

 

 

 

 

Borleírás

2017 decemberében közepesen finom (AF 70-es) lapszűrést követően.

 

A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén

 

Csillogó sötét-rubin szín. Vonzó, összetett, nemes illatában áfonyára, kékszilvára és ribizlire emlékeztető jegyek. Kerek, harmonikus, lédús korty, minden porcikájából friss gyümölcsösség árad. A Kékfrankos gyümölcsös, elegáns arca.

Szólj hozzá!

Címkék: boraink

A bejegyzés trackback címe:

https://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr213883770

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.