HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Turán 2012

2013.09.20. 17:04 cser11

Forgalomba került a 2012-es Turán borunk                    

                         TURÁN

                         2012

 

Származás:

 Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő:

 Kútgödör

Talajtipus:

 Andeziten kialakult Barna erdőtalaj

Szőlőfajta:

 Turán

Ültetvény kora:

 13 év

Sűrűség:

 3500 tőke/ha

Hozam:

 60 hl/ha 2,5 kg/tőke

Szüreti időpont:

 2012. szeptember 10. mustfok 22 MM

 

 

Vinifikáció:

 Az erjedés 1 nap hideg áztatás után indult be természetes élesztők segítségével. A préselésre a szüret után 7 nappal került sor. A biológiai almasavbomlás fahordóban spontán ment végbe.

Érlelés:

 6 hónap tartályban majd 6 hónap harmad és negyed töltésű 225 literes fahordóban

Analitikai adatok:

 14,3 % vol alkohol, 4,6 g/l sav,

0,7 g/l maradék cukor 33 g/l extrakt

Palackozás:

 

 

 2013 augusztus végén, közepesen finom (AF 70-es) lapszűrést követően.

 

A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén

Szólj hozzá!

Címkék: boraink

A bejegyzés trackback címe:

https://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr315524749

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.