HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Szürkebarát 2011

2012.10.09. 20:36 cser11

Forgalomba került a 2011-es Szürkebarát borunk

                         SZÜRKEBARÁT

                         2011

Származás:

 Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő:

 Gömöri

Talajtipus:

 Andezit törmelékben gazdag Barna erdőtalaj

Szőlőfajta:

 Szürkebarát

Ültetvény kora:

 8 év

Sűrűség:

 4000 tőke/ha

Hozam:

 56 hl/ha 2 kg/tőke

Szüreti időpont:

 2011. szeptember 8. mustfok 21,5 MM

 

 

Vinifikáció:

 A váratlanul korán teljes érésbe került szőlő a bogyózást követően azonnal préselésre került. Az erjedést 20 órás mustülepítés előzte meg. A tétel fajélesző segítségével erjedt ki, használt 225 literes hordókban, melyekben 4 hónapig volt finomseprőn érlelve felkeverés nélkül.

Érlelés:

 11 hónapig 4 db 3-6 éves 225 literes fahordóban,

Analitikai adatok:

 13,5 % vol alkohol, 6,1 g/l sav,

 7 g/l maradék cukor 20 g/l extrakt

Palackozás:

Kisker ár:

 

 

                      Borleírás:

 2012 augusztusában derítést és szűrést követően.

 1500-1600 Ft

 A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén, borászati élesztő tápanyag, semleges illatokat ízeket termelő borászati fajélesztő, bentonit (derítéshez)

 "Világos zöldessárga szín. Intenzív, fejlettséget is mutató, barackot és csonthéjasokat idéző, jó komplexitással bíró illat. Tartalmas szinte "zsíros" textúrájú jó intenzitású enyhén vaníliás ízű bor." VinCe Magazin

A VinCe Magazin 2012 decemberi számának "Legjobb Vétel" bora

Szólj hozzá!

Címkék: boraink

A bejegyzés trackback címe:

https://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr534828291

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.