HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Szürkebarát 2009

2011.10.18. 19:17 cser11

Forgalomba került a 2009-es Szürkebarát borunk

 

                         SZÜRKEBARÁT

                         2009

Származás

Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő

Gömöri

Talajtipus

Andezit törmelékben gazdag Barna erdőtalaj

Szőlőfajta

Szürkebarát

Ültetvény kora

7 év

Sűrűség

4000 tőke/ha

Hozam

28 hl/ha 1 kg/tőke

Szüreti időpont

2009 október 3. mustfok 23 MM

 

 

Vinifikáció

A szépen túlérett szőlő a bogyózást követően azonnal préselésre került. Az erjedést 20 órás mustülepítés előzte meg. A tétel fajélesző segítségével erjedt ki, tartályban, az erjedés utolsó napjaiban megtörtént első fejtés után 10 hónapig volt finomseprőn felkeverés nélkül.

Érlelés

15 hónapig 4 db 5 éves 225 literes fahordóban, majd 6 hónap tartályban

Analitikai adatok

14 % vol alkohol, 5 g/l sav,

18 g/l maradék cukor 23 g/l extrakt

Palackozás

 

2011 júliusában derítést és szűrést követően.

A bor készítése során felhasznált anyagok: borkén, borászati fajélesztő, borászati élesztőtápanyag, bentonit

Szólj hozzá!

Címkék: boraink

A bejegyzés trackback címe:

https://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr463308711

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.