HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Bérc 2009

2010.10.19. 21:41 cser11

 

 
                         BÉRC
 
                         2009
 
Származás
Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján
Dűlő
Hivatalos elnevezése Paskom, köznyelvben Bérc
Talajtipus
Andezit törmelékben gazdag Barna erdőtalaj
Szőlőfajta
Zenit
Ültetvény kora
6 év
Sűrűség
4000 tőke/ha
Hozam
28 hl/ha 1 kg/tőke
Szüreti időpont
2009 november 14. mustfok 24 MM
 
 
Vinifikáció
A túlérett enyhén töppedt szőlő a bogyózást követően 24 órás hideg áztatásra került sor. Az erjedést 30 órás mustülepítés előzte meg. A tétel természetes élesztők segítségével erjedt ki.
Érlelés
9 hónapig 2 db 5 éves 225 literes fahordóban
Analitikai adatok
11 % vol alkohol, 6,5 g/l sav,
87 g/l maradék cukor, 25,5 g/l extrakt
Palackozás
2010 augusztusában derítést és szűrést követően. Készült 604 darab 0,75 literes palack

 

Szólj hozzá!

Címkék: boraink

A bejegyzés trackback címe:

https://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr832384779

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.