HTML

Csernyik Pince

A Csernyik Pince és a Mátrai borvidék életéről közöl információkat, híreket, érdekességeket.

Címkék

Friss topikok

  • Niterider: Volt szerencsém a 2012-es évjárathoz: REMEK bor!! (2015.12.21. 21:17) Nyitány Fehér 2013
  • LINOLEA: Bérc, Mátrai Zenit 2011, Csernyik Az est meglepetése tudatos, telt, kerek, komplex édesborával, me... (2013.02.15. 10:12) Bérc 2011
  • Hepci: Tetszett, pár napja kártyázás mellé ittuk... (2013.01.13. 13:16) Turán 2011

Bérc 2014

2015.11.05. 19:48 cser11

Forgalomba került a 2014-es Bérc borunk

 

                         BÉRC

                         2014

 

Származás

Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján

Dűlő

Hivatalos elnevezése Paskom, köznyelvben Bérc

Talajtipus

Andezit törmelékben gazdag Barna erdőtalaj

Szőlőfajta

Zenit

Ültetvény kora

11 év

Sűrűség

4000 tőke/ha

Hozam

28 hl/ha 1 kg/tőke

Szüreti időpont

2014. október 20. mustfok 24,5 MM

 

 

Vinifikáció

A túlérett enyhén töppedt szőlő a bogyózást követően 6 órás hideg áztatásra került sor. Az erjedést 24 órás mustülepítés előzte meg. A tétel természetes élesztők segítségével erjedt ki.

Érlelés

9 hónapig 5-6 éves 225 literes fahordóban,

Analitikai adatok

13 % vol alkohol, 5,7 g/l sav,

52 g/l maradék cukor 28 g/l extrakt

Palackozás

 

 

2015 augusztusában derítést és szűrést követően

A bor készítése során fölhasznált anyagok: borászati élesztő tápanyag, borkén, bentonit,

 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

http://csernyikpince.blog.hu/api/trackback/id/tr678050382

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.