Forgalomba került a 2010-es Nyitány Rozénk.
NYITÁNY ROZÉ
2010
Származás | Mátrai borvidék, Gyöngyöstarján |
Dűlő | 055- ös köznyelvben Középső Kereszt |
Talajtipus | Andeziten kialakult Barna erdőtalaj |
Szőlőfajta | Kékfrankos |
Ültetvény kora | 31 év |
Sűrűség | 3000 tőke/ha |
Hozam | 50 hl/ha |
Szüreti időpont | 2010 október 1, mustfok 17,5 MM |
Vinifikáció | A must 8 órás áztatás után került lefejtésre,a kékszőlő cefréjéről ezután 12 órás mustülepítés történt, majd ezt követte egy fajélesztős beoltás. Az erjedés 15-17 C fokon zajlott le 3 hét alatt. Ezt követően a bor készre kezelése és palackozása történt meg |
Érlelés | 3 hónap tartályban |
Analitikai adatok | 12,5 % vol alkohol, 5,9 g/l sav, 5 g/l maradék cukor 20,3 g/l extrakt |
Palackozás | 2011 január |
Borleírás | "Barackvirágszín lilás árnyalattal, kedvesen gyümölcsös illat, főleg málna és őszibarack. Sok gyümölcs, enyhe maradékcukor, sima textúra, jó egyensúly. Barátságos rozé" Decanter |
Miklós napi Országos Rozé borverseny, és az Országos Syngenta Borverseny aranyérmes bora. A Decanter 2011 áprilisi Rozé tesztjének hatodik helyezett bora. A Mátrai Borvidéki borverseny legjobb rozé bora.
